迎合大众消费变化 2024品质餐饮涌现新口味、新技术、新模式

　　九游体育官方平台9月25至26日，“2024黑珍珠餐厅指南食见先锋大会”如约而至。数百位国内外餐饮主厨、非遗传承人、黑珍珠餐厅创新代表齐聚福州，并以“破局”为主题，带来了一场涵盖厨艺、经营以及餐饮文化的思潮盛宴。

　　相较去年，更多地方特色品质餐饮参与分享，闽菜、潮汕菜、苏帮菜、云南菜、宁波菜等菜系标杆交替呈现，不仅展现了地方菜的崛起，也彰显出的文化自信及强大韧性。同时，为进一步加深中外美食文化交流，助力地方菜系走向世界，“食见先锋国际精品食材展”在福州举办，中国闽菜历史文化展以及新西兰、澳大利亚、法国精品食材展精彩亮相。

　　伴随着用户需求场景的多元化、个性化，品质餐饮消费人群不断拓展。据美团数据，近三年，品质餐饮相关就餐需求搜索量增长了1.3倍，其中宴请和商务需求日趋减少，个人及家庭消费占比持续加大。与此同时，二线以下城市品质餐饮门店数量呈明显增长，市场处于成长期。

　　“餐饮行业一直是一个有长久韧性、求变求兴的行业。”美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍在会上表示，品质餐饮已经进入深耕时代，需要打破以往的思维局限，深耕需求。为了应对餐饮行业的新趋势，很多品质餐饮一方面更加服务大众餐饮需求，另一方面则也开始多元化转型，以覆盖更多消费场景为目标，向多品牌、多品类、多价格带渗透。

　　魏巍表示，美团升级了繁盛计划，并公开到店餐饮经营全景图，致力于从经营基建、营销增长，数据资产三个层面帮助更多餐饮获得更高质量的增长。接下来，美团到店餐饮要更加躬身入局，坚持做品质餐饮的长期陪伴者，面向商家进一步开放数字化能力，免费提供AI选址、BETTER客群增长经营模型、经营参谋、运营画布等经营工具，持续反哺行业，与大家一起深耕前行。

　　老味道升级新滋味、沉浸式体验升温、打造多元品牌新店……面对大众需求变化，新口味、新技术、新模式层出不穷，为餐饮行业高质量发展注入“新活力”，也为中国美食文化增添时代“新韵味”。

　　当传统食材融合现代理念和技术，中华美食文化在创造性转化中迸发时代活力。聚焦食见先锋大会发展分论坛，餐饮人的求新求变还体现在对新模式的探索心态上。多位黑珍珠餐厅主理人在交流中提到，消费者需求从宴请变成了自己消费，实则对餐厅出品和特色提出了更高要求，这反而加速了品质餐饮行业的创新和转型。

　　“好的餐厅才会有好的榜单，好的榜单又能不断为餐饮人带来优化方向。”黑珍珠餐厅指南负责人唐燕表示，自2018年推出以来，黑珍珠餐厅指南不仅努力成为高品质消费的首选参考指南，还致力于以烹饪出品、服务环境、传承创新三大评审标准、行业知识分享等，帮助品质餐厅不断自我成长、顺应时代。经过一年打磨，“黑珍珠餐厅指南食见先锋大会”正成长为行业间信息共通、经验共享、文化共融的新阵营，此次参会人数和内容丰富度都远超去年。未来，美团将继续发挥黑珍珠餐厅指南在餐厅与食客、餐厅与餐厅间的连接作用，让更多品质餐厅被看见、让更多先进经验被分享。（梁文安）

　　坚持因地制宜，理清思路、完善规划，做到宜农则农、宜林则林、宜牧则牧，把自身比较优势发挥好。

　　作为信息通信业“风向标、晴雨表”，2024国际信息通信展日前在京落下帷幕。

　　相信随着各项改革举措落细落实，全社会尊重和关爱妇女儿童的氛围将更加浓厚，广大妇女群体的获得感、幸福感、安全感也将不断提升。

　　大规模设备更新关系各行各业和千家万户，既稳增长又促转型，既利企业又惠民生，具有全局性战略性意义。

　　天峨龙滩特大桥主孔将世界混凝土拱桥跨径世界纪录一次性提高155米，比国外最大跨径混凝土拱桥大210米，建造风险大。

　　除了在国家体育场鸟巢推出的《唐宫夜宴》，河南台的另一部大空间沉浸展《隐秘的秦陵》也在上海获得广泛关注。

　　接下来，释放出的氢气可能与水中的二氧化碳结合形成甲烷（一种可以在火星黏土表面储存数十亿年的碳形态）。科学家提出，这些被封存的火星碳或许有一天能被回收并转化为推进剂，为火星与地球之间的未来任务提供动力。

　　澳大利亚国立大学科学家的一项最新研究显示，地球外核存在一个与赤道平行的环状区域。液态外核内探索到的低速地震波暗示，这些轻化学元素浓度较高，可减缓地震波的速度。

　　一个国际研究团队在理解宇宙的大尺度结构方面取得了重要进展，他们确定了被称为“引力盆地”的关键区域。这项研究加深了人们对于宇宙复杂引力动力学的理解，也让科学家更清楚地认识到塑造宇宙结构的力量。

　　党的十八大以来，三次产业协同发展和优化升级态势更加明显，第一产业基础地位巩固夯实，第二产业加快转型升级，第三产业持续快速发展。党的十八大以来，我国把贫困人口全部脱贫作为全面建成小康社会的底线任务，汇聚全党全国全社会之力打响脱贫攻坚战。

　　上海博物馆馆长褚晓波说，此次长江口二号古船试发掘区域位于古船南端。 国家文物局党组成员、副局长关强说，长江口二号古船考古工作站是目前我国最先进、体量最大的智能化考古专用工作站，填补了我国超大型水下文物实验室考古领域的空白。

　　日常生活中，我们还能听到“晒太阳可以预防骨质疏松”“趴着午休会导致胃下垂”“孩子身材矮小可以打增高针”等等说法。

　　记者在丹江口大坝现场看到，借助数字孪生技术，丹江口大坝已经建成全要素、全天候动态监控体系。据介绍，十四五以来，水利行业协作奋进，推进数字孪生水利建设取得明显进展。

　　不到一年，杨绍辉就夺得省级职业技能大赛冠军，并被授予“山东省技术能手”称号。

　　在算力的支持下，东数西算、东数西渲、东数西训、东数西存，应用场景更加多元，不少贵州本土企业也开始布局新的赛道。

　　在阮祥燕的办公室里，有一张照片格外醒目——她身着蓝色手术服怀抱一名新生儿，对着镜头深情微笑。正是这名女婴的降生，让她有了“冻存婴儿之母”的称呼。

　　我科学家团队利用化学重编程诱导多能干细胞（以下简称“CiPS细胞”）制备胰岛细胞治疗1型糖尿病。

　　党的十八大以来，中国农业科学院基础研究重大成果不断涌现，创新水平整体跃升。数据显示，2023年我国农业科技进步贡献率达63.2%，技术进步成为推动农业现代化的重要引擎。

　　科学的种子埋在当下，长在未来，在播种孕育的过程中，奔走在各地的科普大篷车、深入乡村基层的科普教育活动和服务平台，正不断赋予齐鲁大地科学的神奇与美好。

　　SDG中心主任、中国科学院院士郭华东介绍，报告利用多源卫星遥感数据和人工智能算法对全球7个SDGs及中国227个可持续发展指标定量评估。