界头镇： “六道关口”多措并举打造餐饮行业诚信经营环境

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　　今年以来，界头镇通过开展餐饮服务单位信用等级评价，严把食品采购关、贮存关、加工关、保质关、洗消关、从业人员准入关等“六道关口”，促进餐饮行业经营主体诚实守信开展业务活动，优质高效提供服务，减少餐饮服务食品安全突发事件频次，保证人民群众舌尖上的安全。

　　建立餐饮单位信用档案，夯实信用基础。按照“一户一档”的原则，以餐饮服务食品安全监管诚信档案建设指南和餐饮服务单位经营诚信档案建设指南为指导，完善餐饮服务食品安全监管信用信息，全方位反映餐饮单位经营信用状况，为监管部门实施分级分类监管提供“信息档案”，为餐饮单位对外展示良好形象提供“信用名片”，2024年界头镇在档餐饮服务单位240家。

　　推进餐饮单位分级监管，赋能高质量发展。针对餐饮单位存在的潜在风险，提高以信用为基础监管的靶向性和实效性，精准实行餐饮单位信用风险分级分类监管。A、B级餐饮单位一年不少于1次监督检查；C级餐饮单位一年不少于2次监督检查；D级餐饮单位一年不少于3次监督检查。截至目前，A级10家，B级205家，C级0家，D级25家。

　　开展量化分级评定，筑牢安全防线。利用一部手机游云南诚信评价系统。围绕资质证照、环境卫生、食品安全管理制度、食品安全事故防范、食品及原料采购和使用、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等方面，定期对辖区餐饮服务餐饮单位开展信用等级评价。2024年共开展餐饮单位诚信评价78户，其中9.0分-9.2分52户，9.3份-9.5分23户，9.6分及以上3户。

　　强化信用宣传引导，营造诚信氛围。通过逐户走访餐饮服务单位，向餐饮服务单位发放《中华人民共和国食品安全法》宣传彩页、诚信经营倡议书等，加深餐饮服务单位对诚信经营和文明服务的理解与支持，营造共创诚信社会的良好氛围。同时，传播诚信经营理念，人无信不立，业无信不兴，倡导广大市场主体提高诚信经营意识，保证产品质量，依法诚信经营，营造文明和谐的经营环境。