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舌尖上的幸福与美食盛宴——2024青岛老年人餐饮大赛举办

  

舌尖上的幸福与美食盛宴——2024青岛老年人餐饮大赛举办(图1)

  (山东台综合广播 马秀明)12月11日,2024“舌尖上的幸福”老年人餐饮大赛擂台赛评选活动在国中康健海情(青岛)康养产业有限公司举行,来自青岛市40家养老服务机构的选手参赛,共同为老年人打造了一场“舌尖上的幸福”美食盛宴。

  本次大赛由青岛市民政局、青岛市广播电视台共同主办,以打造“舌尖上的幸福养老”为主题,旨在通过烹饪比赛的形式,围绕老年人餐食制作进行技能展示与评选。以赛促学、以赛促练,提升我市养老服务机构的助餐水平和服务质量,推动老年助餐服务的扩面提质增效,营造全社九游体育会关心支持老年助餐服务的良好氛围。

  大赛分为网络投票选拔赛和现场擂台赛两个阶段,初选有118家符合条件的老年服务机构参与,在视频号“青岛广电康养圈”进行展播后,经过大众网络投票层层选拔,最终共有40名厨艺高手进入了擂台赛。

  擂台赛现场,选手们各显身手,煎炒蒸炸、满场飘香。他们精心烹饪,力求让每一道菜都能满足老年人的口味与营养需求。福寿豆腐、福彩小炒皇、泉水鲜虾丸、糖醋鱼柳……这些让人食欲飙升的菜品不仅展示了选手们的精湛厨艺,更体现了他们对老年人的温暖关怀。

  活动特邀青岛5位业内知名专家组成评审团,进行现场点评,并邀请社会各界代表人士组成“大众评审团”现场品鉴参与投票。经过激烈角逐,“鲍鱼红烧肉”、“贝贝南瓜蒸蛋”、“铁锅炖鸡”、“麦穗手工大包”等经典美食被评为2024年度最具特色老年人营养菜品和2024年度最受老年人欢迎菜品。

  值得一提的是,青岛市民政局与中国营养学会共同制定了《青岛市老年餐食营养指南》,明确规定了营养标准、食材搭配及烹饪要求,旨在提升老年人的餐饮服务质量与健康水平。

  未来,青岛市将持续推广这一评选活动,展示老年助餐服务的特色,促进政府养老政策的有效落实,推动社九游体育团、企业、民政共同形成良好的养老服务氛围。

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