2025最佳饮食榜单来了！糖尿病、糖尿病前期最佳饮食攻略全知晓

　　近日，《美国新闻与世界报道》（U.S. News & World Report）公布了“2025年最佳饮食榜单”。

　　相较于2024年，今年的榜单内容更加丰富，由69名专家组成的评审小组评定了38种饮食，总计发布21个最佳饮食榜单。

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　　除了往年都有的“综合最佳饮食”“最易遵循饮食”等之外，今年还新增了糖尿病前期、高血压、高胆固醇、脂肪肝等12个最佳饮食榜单。

　　糖尿病前期包括空腹血糖受损（IFG）和糖耐量减低（IGT）两种状态，倘若对糖尿病前期不加干预、任其发展，很可能进展为糖尿病。

　　糖尿病前期最佳饮食的特征是选择富含纤维和营养物质的碳水化合物，并将瘦肉蛋白和健康脂肪（如植物油、坚果等）与碳水化合物相结合，以实现支持整体健康的均衡饮食。

　　饮食是糖尿病管理的重要措施，旨在将血糖水平保持在正常范围内并全天保持一致，而非从高到低波动。

　　这些饮食模式的侧重点各有不同，如何根据患者自身情况，选择更适合的一款呢？一起来看看它们的实践要点吧！

　　地中海饮食连续8年名列综合最佳饮食第一名，同时，在糖尿病、糖尿病前期、脂肪肝、肠道健康、心理健康、高胆固醇、憩室炎、关节炎、抗炎最佳饮食榜单中也位列第一。

　　地中海饮食注重饮食质量，而非单一的营养素或食物，以蔬菜、水果、鱼类、坚果、全谷物、豆类和橄榄油为主。大量研究表明，地中海饮食可以降低患慢性疾病的风险，包括心脏病和2型糖尿病，同时可促进长寿、提高生活质量。

　　弹性素食，也称为半素食饮食，其核心是“灵活”和“素食”，即不必严格遵循素食饮食，可以在大部分时间下选择素食，但在特殊场合下仍然可以享用肉类。

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　　鼓励多摄入植物性食物，如豆腐、水果、蔬菜、乳制品，并根据自身情况灵活调整，可以适当摄入肉类；

　　健脑饮食结合了得舒饮食和地中海饮食，以更好地改善大脑健康，降低认知功能障碍风险。

　　得舒饮食由美国一项大型高血压防治计划发展而来，现有研究表明，除了降低血压、预防高血压外，其还能促进减重、预防癌症、改善肾脏健康及血糖控制。

　　侧重于增加纤维和有益于心脏健康的矿物质（包括钙、钾和镁）摄入，同时减少钠和饱和脂肪酸（如肥肉和全脂乳制品）的摄入；

　　梅奥诊所饮食（Mayo Clinic Diet）是一项为期12周的健康饮食计划，旨在通过养成健康的新习惯和改变不健康的旧习惯来重塑生活方式，从而达到维持健康体重的目的。

　　⭕ Lose it（减重期）：为期2周，侧重于改变影响体重的生活习惯，养成10个健康习惯并改掉5个不良习惯，不必计算卡路里，可以随心所欲吃水果和蔬菜，推荐吃全谷物、瘦肉、健康脂肪、乳制品等，同时每天至少运动30分钟。

　　⭕ Live it（维持期）：侧重于养成并坚持一种健康的饮食模式，学习如何做出明智的食物选择及食用量，同时配合体育锻炼和健康的生活习惯。

　　目标不限于维持健康体重，还包括改善整体健康状况、最终养成一个终身的健康生活习惯；

　　遵循纯素饮食意味着每天只能从植物性食物中获取营养，不食用任何动物性食物，如肉类、乳制品和鸡蛋。

　　一些超加工零食，如薯片和饼干，虽然是纯素的，但不属于健康纯素饮食，应尽可能避免。

　　任何饮食方案都需要与合理的运动相结合。孕妇、儿童、老年人、慢性肾脏病或其他慢性疾病等特殊人群，需要在营养专家和（或）医生的指导下采取饮食方案。