2024金梧桐中国餐厅指南在无锡发布 南京9家餐厅上榜

　　12月27日，匠心营造·凤凰网美食盛典暨2024金梧桐中国餐厅指南·星级餐厅颁奖晚宴在无锡君来太湖饭店盛大举行。此次盛典为35家三星餐厅和209家二星餐厅颁发了荣誉，不仅是对过去一年中国餐饮业的辉煌成就的总结，更是对未来餐饮发展趋势的一次深刻洞察。

　　此次，南京共有9家餐厅荣耀入围，江南灶·云府摘得三星餐厅奖，江南灶中餐厅、玉阁中餐厅·五季凯悦臻选、紫金阁·钟山国际高尔夫酒店、紫金山院等8家餐厅也荣获二星餐厅殊荣，共同书写了南京餐饮的新篇章。

　　金梧桐中国餐厅指南的评选依据“市场认可度、菜肴的自然属性和餐厅的综合性”三条金标准，这三条标准全面而严格，确保了上榜餐厅的高品质和卓越体验。江南灶、玉阁中餐厅·五季凯悦臻选、紫金阁·钟山国际高尔夫酒店、紫金山院等南京餐厅能够脱颖而出，绝非偶然。

　　江南灶以其对淮扬菜的匠心传承与创新，赢得了市场的广泛认可。餐厅精选本地优质食材，结合现代烹饪技术，将传统美食与现代审美完美融合。同时，江南灶注重餐厅氛围的营造，古色古香的装修风格与精致的服务，让每一位食客都能感受到宾至如归的温馨与雅致。

　　玉阁中餐厅·五季凯悦臻选则以其对食材的精挑细选和对菜品口味的极致追求，赢得了食客们的青睐。餐厅以“五季”为理念，倡导顺应自九游体育然，选取当季最佳食材，通过独特的烹饪手法，将食材的本味发挥得淋漓尽致。紫金阁·钟山国际高尔夫酒店不仅拥有优雅的用餐环境，更有一流的厨师团队，他们善于将创新元素融入菜品中，创造出既健康又美味的佳肴。紫金阁还注重服务的个性化与细致化，让每一位食客都能感受到舒适。

　　紫金山院则以其深厚的文化底蕴和独特的菜品风格，赢得了市场的广泛赞誉。餐厅以紫金山为灵感，将自然景观与美食文化相结合，创造出了一系列九游体育具有浓郁地方特色的菜品。

　　金梧桐中国餐厅指南终身主席大董先生在颁奖致辞上称，2024年是餐饮业的重塑之年。经过过去两年市场剧烈的变化，餐饮企业逐渐明确了调整的大方向——做小、做品质、做质价比。这一趋势符合当前市场的需求，也为精致餐厅的发展提供了广阔的空间。

　　大董先生指出，当前消费者对于餐饮的需求已经发生了深刻的变化。他们更加注重品质、健康和文化内涵，而不仅仅是价格和口味。因此，餐饮企业需要不断调整和创新，以适应消费者的需求变化。此次2024金梧桐中国餐厅指南的发布，不仅是对过去一年中国餐饮业发展的总结和回顾，更是对2025年中国餐饮发展方向的指引和展望。未来，那些注重食材选择、烹饪技艺、服务质量和文化氛围的精致餐厅，将逐渐成为市场的主流。

　　为何黑珍珠、金梧桐等重量级餐饮奖项连续选择无锡作为颁奖地？这背后不仅是对无锡美食文化的认可，更是对无锡这座城市的深厚文化底蕴的致敬。首先无锡是江南文明的发源地，太湖与大运河滋养出鲜美的鱼米滋味、诗意的饮食文化。无锡市人民政府副市长秦咏薪在颁奖晚宴上表示，金梧桐颁奖活动在无锡举办，将进一步提振无锡的美食文化，推动无锡美食与旅游、文化的深度融合，让美食成为无锡又一张光彩的名片。

　　金梧桐中国餐厅指南评委会主席、江苏省烹饪协会荣誉会长、苏州市饮食文化研究会会长华永根也高度评价了无锡的美食文化。他指出：“无锡美食具有三大特点：一是呈向上趋势，这得益于无锡优秀的经济环境、顺畅的交通和深厚的文化底蕴；二是结构层次丰富，从地域特色餐厅到休闲餐厅、农家乐应有尽有；三是越来越受市场欢迎，口味和性价比都很好。”

　　通过此次金梧桐餐厅指南发布，我们看到在一个回归美食本质的时代，越来越多的餐厅开始注重食材的选择、烹饪技艺的提升以及服务质量的优化，力求以大众喜闻乐见的方式，给消费者提供高品质的美食体验。此次上榜的闽和南、半庭嘉宴、提督、鼎膳匠宴、甬府、悦山府8号等餐厅就是其中的佼佼者。

　　这些餐厅不仅注重菜品的创新与品质，更在价格上做到了亲民与合理。他们深知，只有让更多的人能够品尝到高品质的美食，才能真正守望餐饮业的温度与匠心。未来，随着消费者对美食品质的要求不断提高，这些注重品质与匠心的餐厅必将迎来更加广阔的发展前景。