赛百味近期宣布将在华开设近4000家餐厅、麦当劳计划2028年中国门店数破万、百胜中国三季度净利润同比增长22%,其中外卖销售额同比增长18%...今年以来,多家外资餐饮品牌在华获得新增量,正加速“押宝”中国市场。
“过去一年,我们在中国新开门店数量在所有市场中位列第一。在接下来的10年内,都是如此。”赛百味全球CEO奇德西近日在公开采访中表示,赛百味在美国市场正面临“艰难”的困境,亚洲市场则成为赛百味最重要的增长引擎。
细化到具体执行计划上,据赛百味全球总部与其合作方签订的协议,未来20年内,赛百味将在中国大陆开设近4000家餐厅。
据报道,2023年,麦当劳从凯雷资本中收购了麦当劳中国的权益,将其于大中华区业务的持股由原来的20%提高至48%。
到2028年,麦当劳在华餐厅数量从6000家增加到10000家,其首席执行官Chris Kempczinski表示,“中国最终将(取代美国)成为麦当劳最大的市场。”
据其季报显示,2024 年第三季度核心运营利润同比增长 18%,总收入达到 30.7 亿美元,净利润为2.97亿美元,同比增长22%。其中外卖销售同比增长 18%,保持了百胜中国过去十年来持续的年度双位数增长,外卖约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的 40%。
此外,百胜中国在 2024 年三季度净增 438 家门店,加盟门店占新增门店的比例从上季度的 25% 提升到 33%。
据外媒报道,从2015年至今,赛百味在美国关闭约7000家门店,相当于平均每年关店超700家;百胜集团在美国市场表现也较为低迷,肯德基、必胜客近几个季度在美同店销售额分别下降5%和1%,此外旗下汉堡品牌Habit同店销售额下滑5%,这是百胜集团在快餐品牌上的连续第五次下跌。
▲由于销量低、销售疲软,赛百味、肯德基、必胜客等在美国餐饮市场表现低迷。
上述数据表明,全球餐饮业仍处在“后疫情时代”的修复中,而中国餐饮市场恢复速度较为领先,餐饮大盘表现稳定。
据窄门餐眼数据,截止到2024年1-9月,全国餐饮门店数8,028,573(约803万家,不包含团餐),新开店数3,022,559(约302万),关店门店数2,958,425(约296万),增长64,134(约6.4万)。
一方面,中国餐饮市场内部新增门店数众多、表现活跃;另一方面,外资餐饮的“加码”也加剧了国内市场的供大于求,竞争激烈。即使是自带知名度和用户基础的外资餐饮品牌,也需要适应国内餐饮市场的结构性变化和性价比需求才能拿到增量。
以星巴克为例,近日星巴克公布的2024财年第四季度和全年业绩报告显示,星巴克全年营业收入362亿美元,同比增长1%;归属上市公司的净利润37.61亿美元,同比减少8.82%。
业绩失速的背后或源于国内咖啡市场供大于求。窄门餐眼数据显示,截至9月15日,全国咖啡门店总数19.7万家,近一年新开门店数7万家,净增长2.7万家。从闭店情况看,近一年闭店数4.3万家,闭店率超过50%。
据悉,2023年,瑞幸总销售额248亿元,首次超过星巴克成为中国最大连锁咖啡品牌。
从门店看,截至今年上半年,瑞幸国内门店数量19961家,已经是星巴克的两倍多。
星巴克全球CEO拉克斯曼·纳拉西姆汉曾在财报会上坦言:“中国市场仍是星巴克的增长引擎,但本土品牌的竞争加剧,市场恢复低于预期。”
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