洞察2024：中国水产预制菜行业竞争格局及市场份额(附市场集中度、企业竞争力评价等)

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　　从中国水产预制菜企业主体类型来看，水产预制菜供应主体主要包括以国联水产、三都港、东方海洋为代表的水产养殖企业 ;味知香、麦子妈、信良记、品珍科技为代表的水产食品加工企业 ; 以海底捞九毛九为代表的餐饮服务企业 ; 以盒马生鲜、叮咚买菜为代表的互联网平台企业。

　　根据胡润中国相关预制菜榜单，2024 年入选中国预制菜 TOP50 榜单的水产预制菜企业共有 13 家，其中 TOP5 企业 1 家，TOP10 企业 2 家，TOP30 企业 3 家，TOP50 企业 7 家。水产预制菜领先品牌包括味知香、盒马鲜生、国联水产、麦子妈、海底捞、信良记、九毛九、品珍科技、浔味堂、海欣食品、叮咚买菜、三都港、惠发食品等。

　　据企查猫统计数据，截至 2024 年 8 月，全国共有存续、在业水产预制菜产业相关企业 3751 家，其中山东省水产预制菜企业数量最多，为 1068 家。水产预制菜区域集中度 CR3 为 56%;CR5 为 73%。

　　从企业集中度来看，水产预制菜行业企业数量较多，行业仍处于快速发展初期，行业格局尚不稳定。未来，随着行业发展的不断成熟，中国水产预制菜市场集中度将逐渐提高。

　　水产预制菜行业的上市公司中，大部分企业全面覆盖国内外市场，相较而言，鲟龙科技在国外业务布局上则更为积极 ; 同时，从业务占比可以看出，水产预制菜是国联水产、鲟龙科技、大湖股份的主要业务。

　　从五力竞争模型角度分析，目前，我国水产预制菜行业供给企业数量较多，行业毛利率一般，同时进入门槛较低 ; 在下游议价方面，电子销售平台、餐厅是主要业务场景，议价能力一般 ; 水产预制菜发展前景广阔，吸引各行业领先企业进行布局，潜在进入者威胁较大。

　　更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国即热食品（预制菜）行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》。

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