2024-2029年中国餐饮连锁行业发展态势与投资契机分析报告

编辑：网络时间：2024-10-07 点击：

2024-2029年中国餐饮连锁行业发展态势与投资契机分析报告(图1)

　　连锁经营模式十几年前开始在中国餐饮行业中大规模应用，涌现出了海底捞、西贝、呷哺呷哺、乡村基、德克士、小肥羊等全国性餐饮连锁企业。企业快速扩张使各地餐饮市场迅速升温，人们开始品尝到多元化餐饮品牌的特色菜品。

　　中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。中国连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透的速度在加快。

　　国家统计局发布数据显示，2020年，全国餐饮收入39527亿元，同比下降16.6%，限额以上单位餐饮收入8232亿元，同比下降14%。2021年1-4月，全国餐饮收入13973亿元，同比增长67.7%，限额以上单位餐饮收入3106亿元，同比增长72.7%。。2019年，正餐、快餐、饮料冷饮服务连锁企业总店数量分别为254家、187家、38家。从门店总数上看，快餐、饮料及冷饮服务连锁企业门店数量均呈上升趋势，2019年，快餐连锁门店总数达18725家，平均总店拥有门店数达100家;正餐连锁企业门店数量整体上升。从餐饮连锁企业营业面积上看，2015-2019年，正餐连锁企业营业面积整体呈下降趋势，快餐连锁企业营业面积整体上升。

　　2021年5月，中国连锁经营协会颁布《食品销售场所营养标识应用指引》;为推动连锁行业落实《“健康中国2030”规划纲要》对普及健康生活、优化健康服务、建设健康环境的整体部署，参与减盐、减油、减糖等食品营养标准体系建设，中国连锁经营协会组织相关企业、机构及专家共同编写《食品销售场所营养标识指引》，通过销售购买食品的主要场所提供形式一致、简单易懂的营养信息，引导消费者形成均衡营养、合理膳食的健康饮食习惯，提升健康素养。

　　本研究咨询报告由北京中道泰和信息咨询有限公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、51行业报告网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合中道泰和公司对餐饮连锁相关企业和科研单位等的实地调查，对国内外餐饮连锁行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。重点研究了主要餐饮连锁品牌的发展状况，以及未来中国餐饮连锁行业将面临的机遇以及企业的应对策略。报告还分析了餐饮连锁市场的竞争格局，行业的发展动向，并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判，是餐饮连锁企业、科研单位、零售企业等单位准确了解目前家具行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

　　咨询订购《2024-2029年中国餐饮连锁行业发展态势与投资契机分析报告》

　　中国餐饮连锁行业全景调研与发展战略研究咨询报告(2024-2029版)

　　餐饮连锁行业市场发展分析及发展前景与投资研究报告(2024-2029版)

　　连锁餐饮行业市场发展分析及投资风险与策略研究报告(2024-2029版)

　　中国餐饮连锁行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告(2024-2029版)

　　中国餐饮连锁行业发展分析及发展前景与趋势预测研究报告(2024-2029版)

　　中国餐饮连锁行业深度分析及发展前景与发展战略研究报告(2024-2029版)

　　餐饮连锁产业市场发展分析及发展趋势与投资研究报告(2024-2029版)

　　中国餐饮连锁行业市场深度调研及发展趋势与投资前景研究报告(2024-2029版)

　　如该研究报告框架无法满足您的需求，我们也可以为您量身打造定制报告！详细了解>

　　实地走访、猎头采访、行业访谈、在线调查、小组座谈、神秘顾客、深度面访、固定样本连续调查等

　　业内重点企业（高层管理人员以及采购、生产、技术负责人、市场总监）、分销商、上游供应商、下游客户、行业协会、学者、行业专家等

　　细分产品信息（型号、技术指标、技术趋势、规格、包装、对标产品、销售模式及渠道、生产模式、生产流程、产业链等）

　　头部企业信息（企业经营指标、产品产销量、销售额、价格信息、技术特点、市场地位、竞争优势、发展计划等）

　　供求信息（产能产销量、价格信息、销售额、市场需求、细分市场、产品趋势、区域分布等）

　　政策法规：国务院政策文件库、中央（地方）政府“十四五”规划、远景规划，国家（地方）发改委以及其他部委发布的相关产业政策

　　经济数据：国家（地方）统计局、国家发改委、中国人民银行、工信部、科技部、住建部、教育部、农业农村部、商务部、卫健委、民政部、文旅部和交通运输部等

　　技术标准：国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会（IEC）、全国标准信息公共服务平台、国家标准全文公开系统、中国知网、万方、维普、工标网

　　专利：中国国家知识产权局（CNIPA）、欧洲专利局（EPO）、日本特许厅（JPO）、韩国特许厅（KIPO）和美国专利商标局（USPTO）

　　官方机构：国家（地方）统计局、行业主管部门、国务院发展研究中心、中国社科院、行业协会、中国（地方）统计年鉴、地方志等

　　非官方机构：Wind、Euromonitor、易观智库、Gartner、IDC、IHSMarkit、Yole、中国指数研究院、证券公司、中道泰和行业大数据库等

　　国家互联网信息中心、中国工业和信息化部、中国信息通信研究院、中国互联网络信息中心、中道泰和行业大数据库等

　　国家发改委价格监测中心、农业农村部、生意社、阿里研究院、京东消费、中道泰和行业大数据库等

　　百度指数、头条指数、搜狗指数、谷歌指数、微信指数、淘宝指数、微博指数、阿拉丁指数等网络舆情监测大数据平台

　　全国投资项目在线审批监管平台、住房和城乡建设部、生态环境部、中国拟在建项目网等

　　中国政府采购网、各省（市）级政府采购网、中国招标投标网、中国招投标公共服务平台、国家药品集中采购服务平台等

　　IT桔子、高瓴资本、红杉资本、IDG资本、深创投，以及国内外证券监督管理委员会、各大证券交易所等公开披露的信息

　　科学技术部火炬高技术产业开发中心、中国开发区协会、中国园区网、财政部政府和社会资本合作中心等

　　国内外各大证券交易所、券商、上市企业以及巨潮资讯网、东方财富网、万得资讯公开披露的信息等

　　中道泰和企业大数据库、券商调研公开披露的企业数据、中道泰和委托第三方调研的数据等

　　时间序列是指将某种现象某一个统计指标在不同时间上的各个数值，按时间先后顺序排列而形成的序列。时间序列法是一种定量预测方法，亦称简单外延方法。在统计学中作为一种常用的预测手段被广泛应用。时间序列分析在第二次世界大战前应用于经济预测。二次大战中和战后，在军事科学、空间科学、气象预报和工业自动化等部门的应用更加广泛。时间序列分析(Time series analysis)是一种动态数据处理的统计方法。该方法基于随机过程理论和数理统计学方法，研究随机数据序列所遵从的统计规律，以用于解决实际问题。

　　SWOT（Strengths Weakness Opportunity Threats）分析法，又称为态势分析法或优劣势分析法，用来确定企业自身的竞争优势（strength）、竞争劣势（weakness）、机会(opportunity)和威胁（threat），从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机地结合起来。

　　PEST分析是指宏观环境的分析，P是政治(Political System)，E是经济(Economic)，S是社会(Social)，T是技术(Technological)。在分析一个行业发展环境的时候，通常是通过这四个因素来进行分析该行业的企业所面临的状况。

　　波特五力模型从一定意义上来说隶属于外部环境分析方法中的微观分析，将大量不同的因素汇集在一个简便的模型中，以此分析一个行业的基本竞争态势。波特五力，分别为：供应商讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在进入者的威胁、替代品的威胁和现有企业之间的竞争。该模型由迈克尔•波特（Michael Porter）于上世纪80年代初提出，对公司战略制定产生全球性的深远影响，用于竞争战略的分析，可以有效的分析客户的竞争环境。波特的“五力”分析法是对一个产业盈利能力和吸引力的静态断面扫描，说明的是该产业中的企业平均具有的盈利空间，所以这是一个产业形势的衡量指标，而非企业能力的衡量指标。

　　SCP（structure-conduct-performance，结构－行为－绩效）模型是由美国哈佛大学产业经济学权威贝恩（Bain）、谢勒（Scherer）等人建立的。该模型提供了一个既能深入具体环节，又有系统逻辑体系的产业分析框架，即：行业结构（Structure）－企业行为（Conduct）－经营绩效（Performance）。SCP框架的基本涵义是，行业结构决定企业在市场中的行为，而企业行为又决定市场运行在各个方面的经济绩效。SCP模型，主要用于分析行业或者企业在受到外部冲击（主要是指行业或企业外部经济环境、政治、技术、文化变迁、消费习惯等因素的变化）时，可能的战略调整及行为变化。行业结构：主要是指外部各种环境的变化对企业所在行业可能产生的影响，包括行业竞争的变化、产品需求的变化、细分市场的变化、营销模型的变化等。企业行为：主要是指企业针对外部的冲击和行业结构的变化，有可能采取的应对措施，包括企业方面对相关业务单元的整合、业务的扩张与收缩、营运方式的转变、管理的变革等一系列变动。经营绩效：主要是指在外部环境发生变化的情况下，企业在经营利润、产品成本、市场份额等方面的变化趋势。

　　第二步：二手资料收集：数据库检索、文献检索、官方数据收集、企业报表、行业公开信息等；

　　第五步：二稿：根据客户对初稿报告的修改意见，核验数据，补充内容，完成第二稿；

　　第六步：终稿：根据客户的二次修改意见，进一步查漏补缺，完善报告，完成第三稿，即终稿；

　　第七步：售后服务：对终稿报告仍提出补充内容或数据更新等要求的，免费提供六个月售后服务。

　　2024-2029年中国餐饮连锁行业市场全景调研及投资价值评估咨询报告

　　2024-2029年中国餐饮连锁行业发展趋势研判及战略投资深度研究报告

　　餐饮连锁行业市场发展分析及发展趋势前景预测报告(2024-2029版)

　　2024-2029年中国互联网对餐饮连锁行业竞争格局及发展趋势预测报告

　　中国餐饮连锁行业十四五发展分析及投资前景与战略规划研究报告(2024-2029版)

　　2024-2029年中国互联网对餐饮连锁行业供需趋势及投资风险研究报告

　　中国餐饮连锁行业市场深度调研及发展趋势与投资前景研究报告(2024-2029版)

　　2024-2029年中国互联网对餐饮连锁行业竞争格局及投资价值分析报告