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2024年中国烤肉品牌15强榜单:风味多样的烤肉满足消费者饮食需求

  中国烤肉行业近年来发展迅速,市场规模不断扩大,呈现出多元化和活跃的发展态势。不同品牌的烤肉风味多样,满足着广大消费者多元的饮食需求。不同地域的烤肉风格各异,从东北的炭火烤串到南方的海鲜烧烤,再到西部的民族风味烤肉,展现了中国饮食文化的丰富性。随着消费者对健康、口味和食材品质要求的提升,烤肉行业正朝着更加细分化和品质化的方向发展,以满足不同消费者群体的个性化需求。

  iiMedia Ranking(艾媒金榜)最新发布《2024年中国烤肉品牌15强榜单》,本次上榜的品牌前十名为九田家黑牛烤肉、九村烤脑花、赤坂亭、探鱼、汉丽轩、西塔老太太、木屋烧烤、大桔家川派自助烤肉、客串出品、酒拾烤肉。

2024年中国烤肉品牌15强榜单:风味多样的烤肉满足消费者饮食需求(图1)

  中国烤肉行业经过多年发展,已形成多个细分赛道,包括中式、韩式和日式烤肉等,满足了消费者对不同风味的多元需求。中式烤肉以地域特色为卖点,如川渝地区的烤脑花,以其独特的麻辣风味和绵软口感著称。韩式烤肉以甜辣口味为主,注重酱料和调味料的使用,该赛道上,韩宫宴、新石器烤肉等品牌表演亮眼。以御牛道、赤坂亭为代表的日式烤肉则以肉质鲜美、口感细腻为特点,人均消费相对较高,门店常布局在高档商场内。除此之外,烤肉行业还通过推出丰富多样的产品种类丰富吸引消费者,打造品牌差异化优势,除了传统烤肉,不少烤肉品牌的核心产品还包括烤脑花、烤鱼和烤海鲜等。

  整体来看,中国烤肉行业在不同细分赛道上均有品牌崭露头角,各品牌门店尤其集中在华东区域。行业竞争格局中,九田家料理烤肉门店数超过900家,小猪查理烤肉、酒拾烤肉等品牌也表现强劲。随着市场竞争加剧,烤肉品类在下沉市场展现出巨大潜力。未来,烤肉行业应继续挖掘地域文化特色,推出具有地方特色的烧烤产品,创新烧烤产品和口味,以满足消费者多元化需求。

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