天津市西青区市场监管局2023年3月“随机查餐厅”公示（2023年第三期）

　　“随机查餐厅”活动，以提升餐饮业质量安全水平为目的，以餐饮服务环节食品安全日常监督检查工作为基础，突出“随机查餐厅”行动的互动性和广泛参与性。通过公开发布反映检查结果的正面表扬信息（红榜）和负面曝光信息（黑榜），加大对守法主体的宣传和违法行为的曝光力度，督促餐饮服务提供者主动落实食品安全主体责任，增强公众对餐饮食品安全监管工作的获得感和参与社会监督的积极性，营造餐饮业质量安全社会共治共享格局。活动每月组织一期，并向社会公布检查结果。敬请广大消费者关注，公示信息让您看得清楚，严格监管让您吃的放心！

　　2023年3月，西青区市场监管局“随机查餐厅”主题选定为“校园周边餐饮店”，4家餐饮单位为“红榜”，1家餐饮单位为“黑榜”！

　　检查情况：店内环境良好，消毒设施正常使用，食品原料在保质期内，从业人员健康证有效，当日检查未发现违法行为。

　　经营场所：位于天津市西青经济技术开发区友谊南路111号A区永旺购物中心友谊南路店1层152A。现场就餐区整洁，厨房各功能区分工明确，人员提供健康证。

　　检查情况：店内食品安全管理制度齐全、从业人员健康证齐全，经营场所地面墙面无油污、进货台账齐全，食品操作区规范，食品分区管理，员工进入后厨洗手消毒，佩戴口罩帽子围裙，后厨地面无油渍水渍，物料全部隔墙离地，先进先出，生熟分开，调料台摆放整齐，摆放少拿勤拿避免浪费的提示牌。

　　检查情况：该门店整体卫生环境较好，操作区未见有明显油烟污渍，操作台设备用具分类明确，资质证照在明显位置悬挂，就餐区桌面及地面较为干净，小料台各类调味品摆放整齐，桌面整洁，无污渍。九游app入口

　　检查情况：该单位存在台面油污，现场进货台账不全，半成品馅料未加盖存放，食品原料摆放散乱，九游app入口未见三防措施。

　　问题为：经营场所存在个别卫生死角，通风排烟设备清洗不及时，油污多，卫生较差。经复查进行了全面清整，已整改完毕。

　　问题为：现场卫生不达标，物品摆放杂乱。经复查该餐厅符合餐饮服务食品安全操作规范要求，后厨卫生及现场物品摆放杂乱问题已整改。

　　更多西青区餐饮单位相关食品安全信息，敬请关注下一期“随机查餐厅”红黑榜公示！