河源2024年名厨、名店、名品食材“四名”评选名单公示

　　日前，2024年河源市名厨、名店、名品、名食材“四名”评选名单公示。此次评选活动旨在深入挖掘河源市的美食资源，强化河源市特色餐饮品牌的影响力，推动河源市餐饮行业整体品质提升，助力乡村振兴。

　　据悉，2024年河源市名厨、名店、名品、名食材“四名”评选活动自2024年10月份启动以来，得到了河源市餐饮企业和广大从业人员的积极响应和踊跃报名。各餐饮企业纷纷组织餐饮烹调和服务人员进行岗位练兵活动，加大资金投入、完善接待服务软硬件建设，大力提升服务水平，擦亮“河源餐饮”品牌。

　　经过各县区和相关协会推荐、专家评审、网络投票、公示等环节，最终评选出一批名厨、10家名店、10道名品、10种名食材。结果如下：

　　三星级粤菜师傅：马振茂（紫金县城福满楼酒家）、欧德想（连平县南方酒店）、吴艾科（河源市源城区新升酒家）、谢海浪（和平县幸福里餐饮投资发展有限公司）、谢如新（河源市江东新区联心酒楼）、谢相剑（和平县世纪大酒店）、朱伟铭（河源市铭厨酒店管理有限公司）；

　　河源粤菜师傅·名店名单：河源市源城区德意酒楼（德源店）、河源市源城区铭厨世家美食店、河源市源城区时代云端国际酒店、河源市源城区新升酒家、和平县世纪大酒店、和平县山水酒店、龙川县万隆酒店、连平县馥桂苑大酒店、连平县南方酒店、紫金县城福满楼酒家。

　　河源粤菜师傅·名品名单：八宝鱼生、东江义合鸭、东江盐焗鸡、和平酿猪肚、客家酿豆腐、龙川三宝、连平薯丝煲、万绿湖焗鱼头、猪脚粉、紫金牛肉丸。

　　河源粤菜师傅·名食材名单：霸王花河源米粉（广东霸王花食品有限公司）、东瑞牌猪肉（东瑞食品集团有限公司）、耘味源五指毛桃（河源市耕耘天下农业发展有限公司）、绿健源红薯粉丝（紫金县绿健源农产品有限公司）、绿雅湖河源米粉（河源合成米面制品有限公司）、南粤福和山茶油（和平县南粤福和生态农业科技开发有限公司）、山川农家腐竹（和平县山川农家食品有限公司）、双丰收茶树菇（广东雄达实业发展有限公司）、上山打油山茶油（广东星汇生物科技有限公司）、相思鸽（紫金县一方农牧发展有限公司）。

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　　“近年来，河源凭借区位优势，大力推进消费升级，文化旅游产业正蓬勃发展。目前，河源消费规模不断扩大、消费结构持续升级、新业态快速发展。”河源市人社局相关负责人称，希望此次获评十大名店、名厨、名菜的各方继续为市民、游客提供地道美食，让河源美食成为城市对外宣传、招商引资的新名片、新亮点、新窗口，助力河源实现高质量发展。