2024年河南省餐饮行业职工技能竞赛开幕

　　本次竞赛以“匠心豫菜 美味传承”为主题，由河南省财贸轻纺烟草工会、郑州市总工会、河南省餐饮与住宿行业协会主办，郑州旅游职业学院、郑州人才发展集团承办。竞赛自9月份报名以来，吸引了全省近千名职工积极参与，经层层选拔，近200名优秀选手脱颖而出，入围决赛，他们以美食为媒，相互切磋技艺，展示豫菜文化。

　　竞赛分为中式烹调和中式面点两个工种，内容涵盖理论知识与实操技术。赛场上，参赛选手们拼厨艺、亮绝活、展技能，或刀九游体育官方平台工如飞，将食材雕刻成艺术品；或火候掌控精准，让锅中的美味跳跃着诱人的旋律，他们的作品，不仅色香味俱全，更在传承中融入创新元素，让传统菜品焕发新生。评委席上，专家们全神贯注，细致入微地观察每一环节，从操作规范到作品创意，每一分每一秒都严格把关，力求评选出最公正、最精彩的作品。

　　经过激烈角逐，最终，中式烹调领域的前15名与中式面点领域的前5名脱颖而出，获得全国决赛参赛资格。他们将于12月在郑州市与来自全国各地的烹饪精英同台竞技，共同角九游体育官方平台逐烹饪界的至高荣誉。（陈梦雨）