2024年餐饮行业逆势增长市场潜力巨大

　　在中国市场运营多个知名品牌的百胜中国近日发布2024年业绩报告，总收入同比增长3%，达到113亿美元，创分拆上市以来新高。经营利润同比增长5%，核心经营利润上升12%。作为餐饮行业的龙头企业，这一成绩不仅显示了公司自身的韧性，也为整体市场的复苏树立了标杆。

　　近年来，中国餐饮行业面临诸多挑战，包括疫情影响、竞争加剧和部分品牌的衰退，导致一些曾经当红的餐饮企业业绩不佳，甚至出现亏损。如西安饮食预计2024年将面临1.05亿至1.35亿元的亏损，另一家上市公司同庆楼则预计下降69.56%至78.93%。

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　　尽管如此，国家统计局的数据显示，2024年全国餐饮收入预计将达到55718亿元，同比增长5.3%。这一数据表明，尽管存在分化，整个餐饮行业的市场规模依旧在扩展，未来仍有可观的发展空间。

　　市场上的新趋势也为餐饮行业带来了机遇。例如，近年来新茶饮的兴起使得传统奶茶通过健康原料的变革焕发新生，符合消费者对健康的需求。而百胜中国的肯德基与K咖啡店的协作，进一步提升了销售和利润。

　　此外，不少餐饮企业开放加盟并进行经营策略调整，预计将加速市场扩张，提升品牌影响力。低成本的加盟模式使企业能快速建立新网点，抢占市场份额。

　　总体来看，餐饮行业在保持食品安全的基础上，如果能在商业模式和产品口味等方面灵活应变，未来仍将大有可为，相关企业将分享中国经济长期发展的红利。返回搜狐，查看更多

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