董事总薪酬飙涨64%至16亿元！海底捞2024年报出炉→

　　2024年海底捞实现营业收入427.55亿元，同比上升3.1%；净利润47亿元，同比增长4.6%。核心经营利润为62.30亿元，同比上升18.7%。

　　实际上，餐饮市场持续向好也是海底捞营收利润双增长的一大背景。国家统计局数据显示，2024年全国餐饮收入增速分别高于国内生产总值增速、社会消费品零售总额增速0.3个、1.8个百分点，全国餐饮收入55718亿元，增长5.3%；限额以上单位餐饮收入15298亿元，增长3%。

　　进入2025年，餐饮业消费实现良好开局。国家统计局3月17日发布最新数据显示，2025年1-2月份，全国餐饮收入9792亿元，同比增长4.3%；限额以上单位餐饮收入2619亿元，同比增长3.6%。这表明餐饮市场呈现总体稳定增长的态势。

　　中国烹饪协会认为，今年1-2月份，全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的11.7%，全国餐饮收入增速高于社会消费品零售总额增幅0.3个百分点，显示其在整体消费中具有重要地位。在假期消费和首发经济的带动下，餐饮消费持续增长，为全年发展开了个好头，对于提振2025年消费信心起到了“催化剂”的作用。

　　值得一提的是，去年，海底捞通过孵化子品牌、引入加盟等商业模式拓宽业务边界，寻求新的增长点。其中，2024年8月，海底捞宣布实施“红石榴计划”，旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌，推动餐饮服务创新。

　　年报显示，截至2024年末，海底捞集团通过内部创业创立了包括焰请烤肉铺子、火焰官、小嗨火锅等11个餐饮品牌共计74家门店，覆盖正餐、简餐、快餐等不同消费场景。2024年，海底捞其他餐厅收入4.83亿元，同比增长39.6%。

　　“随着餐饮行业竞争的加剧，我们在稳固推进火锅主业的同时，启动‘红石榴计划’，积极拓展第二品牌，寻找新的增长点，努力克服挑战和风险，以实现长期可持续发展。”海底捞在公告中表示，新品牌必定会面临激烈竞争和市场考验，公司将密切关注消费者接受度和潜在风险。

　　此外，2024年海底捞还正式启动加盟业务，至年末已开出13家加盟餐厅，超70%的加盟申请来自包括县级城市在内的三线及以下的下沉市场。

　　为了提高经营效率，海底捞近年对自己“下刀”刮骨疗毒，加快了闭店步伐。2024年，九游app入口海底捞新开餐厅62家，但关闭了70家餐厅，门店总数净减少，闭店数量同比增长一倍以上。

　　与此同时，海底捞员工数量也出现明显下滑。截至2024年底，海底捞共有13.7万名员工，相较于2023年底的15.4万人，减少了10%以上。

　　早前在2021年11月，海底捞就宣布执行啄木鸟计划，关闭300家经营不善的门店，以弥补此前过快扩张的决策失误。对于闭店人员去留问题，海底捞CEO杨利娟曾表示不想因为管理层之前的决策失误，让员工受到伤害。“集团会妥善安排，不会裁员。”

　　2024年7月，海底捞将CEO更换为有财务背景的苟轶群。可以确定的是，海底捞闭店增多，员工人数净减少一万多人。

　　在2020年，海底捞创始人张勇的薪酬达到4864.6万元。但是2021年由于海底捞亏损额达40亿以上，张勇将自己的年薪降至668.7万元。2023年，海底捞元气有所恢复，张勇年薪立刻超2020年水平，高达5493.6万元，与2022年相比增长了6倍。与此同时，公司CEO杨利娟的年薪也超千万，增长近一倍。全体董事薪酬为9829.1万元，同比增幅达128.7%。

　　不过在2024年公司收入及利润增速均不足5%的情形下，高管薪酬涨幅高达64%，意味着高管薪酬与公司整体利益增速脱钩。

　　相较于高管的高薪酬，员工平均工资涨幅却慢得多。2024年海底捞员工成本总额为141.13亿元，以此计，员工平均年收入约10.30万元。在2021年，海底捞员工平均年收入也达到了10.15万元，这三年来员工平均薪酬涨幅仅1%。

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