中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告

　　2018-2023年全球主要国家与地区餐饮市场规模变化情况（单位：亿美元，万亿元，亿日元，亿欧元）

　　图表6：2018-2023年中国餐饮市场规模及变化情况（单位：万亿元，%）

　　图表7：2015-2023年中国餐饮业和社会零售总额增速对比（单位：%）

　　图表8：2018-2023年中国限额以上企业餐饮收入及变化情况（单位：亿元，%）

　　图表18：2018-2023年中国餐饮数智化市场规模及变化情况（单位：亿元，%）

　　图表21：2023年中国正餐菜系门店数量及增速——按菜系（单位：万家，%）

　　图表22：2020-2023年中国正餐市场地方菜系连锁化情况（单位：%）

　　图表24：2019-2023年中国快餐门店数量变化情况（单位：万家，%）

　　图表25：2019-2023年中国西式快餐门店数量变化情况（单位：万家，%）

　　图表27：2018-2023年中国火锅市场规模变化情况（单位：亿元，%）

　　图表29：2023年中国火锅门店数量TOP10城市火锅门店数量占全国比重（单位：%）

　　图表30：截至2023年中国部分火锅品牌各线级城市门店占比分布（单位：%）

　　图表36：2023年中国团餐消费场景占比情况以及单价情况（单位：%，元/人）

　　图表39：2020-2023年中国团餐百强企业营收占比（单位：亿元，%）

　　图表44：2023年中国“丝绸之路”主要省市区餐饮收入排行（单位：亿元，%）

　　图表45：2023年度中国“21世纪海上丝绸之路”主要省市区餐饮收入排行（单位：亿元，%）

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　　图表46：2023年中国“京津冀”主要省市餐饮收入排行（单位：亿元，%）

　　图表51：2018-2023年北京市社会消费品零售总额之餐饮收入及增速（单位：亿元，%）

　　图表53：2019-2023年天津市餐饮收入规模及增速（单位：亿元，%）

　　图表57：2019-2023年上海市餐饮收入规模及增速（单位：亿元，%）

　　图表63：2018-2023年苏州市住宿和餐饮业零售额及增速（单位：亿元，%）

　　图表66：2018-2023年杭州市餐饮业零售额及增速（单位：亿元，%）

　　图表75：2019-2023年重庆市限额以上餐饮业企业营业额（单位：亿元，%）

　　图表81：2019-2023年西安市餐饮业零售额及增速（单位：亿元，%）

　　图表108：2017-2023年中国外卖市场规模变化情况（单位：亿元，%）

　　图表109：2013-2023年中国餐饮行业O2O在线订餐用户规模（单位：亿人，%）

　　图表125：2018-2023年百胜中国营收及净利润情况（单位：亿万美元）

　　图表134：2018-2023年中国全聚德（集团）股份有限公司经营情况分析（单位：亿元，%）

　　图表135：2023年中国全聚德（集团）股份有限公司业务结构（单位：亿元，%）

　　图表137：2023年中国全聚德（集团）股份有限公司国内营收分布情况（单位：亿元，%）

　　图表140：2023年西安饮食股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图（单位：%）

　　图表141：2018-2023年西安饮食股份有限公司经营情况分析（单位：亿元，%）

　　图表143：2023年西安饮食股份有限公司国内营收分布情况（单位：亿元，%）

　　图表148：2018-2023年国际天食集团（上海小南国）经营情况分析（单位：亿元）

　　图表151：2018-2023年味千（中国）控股有限公司经营情况分析（单位：亿元，%）

　　图表152：2023年味千（中国）控股有限公司业务结构（单位：亿元，%）

　　图表153：2023年味千（中国）控股有限公司销售布局（单位：亿元，%）

　　图表167：2018-2023年四川海底捞餐饮股份有限公司经营情况（单位：亿元，%）

　　图表168：2018-2023年海底捞门店数量及增长情况（单位：家，%）

　　图表169：2023年四川海底捞餐饮股份有限公司业务结构（单位：亿元，%）

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　　图表170：2023年四川海底捞餐饮股份有限公司销售区域分布情况（单位：亿元，%）

　　图表181：截至2024年1月中国餐饮业上市公司及市值情况（单位：亿元）

　　图表189：2010-2023年中国餐饮业投资金额及投资事件数量情况（单位：亿元，起）

　　在一个供大于求的需求经济时代，企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢地锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求!

　　随着餐饮行业竞争的不断加剧，大型餐饮企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的餐饮企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的餐饮品牌迅速崛起，逐渐成为餐饮行业中的翘楚!

　　本报告利用前瞻产业研究院长期对餐饮行业市场跟踪搜集的一手市场数据，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。报告主要分析了国际餐饮行业发展现状;中国餐饮行业发展现状;中国正餐、快餐、火锅、休闲、团餐等细分餐饮市场发展状况;中国重点城市餐饮行业发展状况;餐饮行业互联网转型升级现状与未来趋势;国内外知名餐饮企业经营情况;餐饮行业未来的发展趋势与预测;同时，佐之以全行业近年来全面详实的一手连续性市场数据，让您全面、准确地把握整个餐饮行业的市场走向和发展趋势。

　　本报告最大的特点就是前瞻性和适时性。报告根据餐饮行业的发展轨迹及多年的实践经验，对餐饮行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测。是餐饮企业、投资企业准确了解餐饮行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品。也是业内第一份对餐饮行业以及行业重点企业进行全面系统分析的重量级报告。

　　本报告将帮助餐饮企业、投资企业准确了解餐饮行业当前最新发展动向，及早发现餐饮行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点，前瞻性地把握餐饮行业未被满足的市场需求和趋势，形成企业良好的可持续发展优势，有效规避餐饮行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

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