雀巢专业餐饮：2025中国中式餐饮白皮书（精华版）

　　◆过去5年，新冠疫情给餐饮行业带来了前所未有的冲击，但中国餐饮行业展现出了较强的韧性和变革能力、国家统计局数据显示，中国餐饮营收规模自2019-2023年的5年年复合增长率依然为正，在9.1%，其中2021与2023年，均实现较上一年的双位数增长，分别为18.6%和20.4%，2023年正式迈入5万亿时代。根据国家统计局公布的2024年前11个月的数据，预计2024年全年增长处于中个位数水平。◆餐饮行业韧性强、潜力大、活力足。从餐饮在整个消费大盛中占据的生态位来看，餐饮占据社会消费品零售总额的比例在持续增长，已成为我国拉动内需的重要动力。◆数据显示，餐饮业在社会消费品零售九游体育官网总额中的占比一直维持在10%以上水平，而根油食品饮科或鞋服日用品的消费占比为5%，凸显了餐饮在经济发展和人民生活中的重要地位。