2025年创业选择餐饮还有机会吗？

　　餐饮行业虽然很难做，但仍存在创业机会，但需结合市场趋势、消费需求变化和自身资源进行精准定位。

　　2024年全国餐饮收入超5万亿元，同比增长5.7%，预计2025年仍将保持增长，但增速进一步放缓。

　　机会点：外卖和团餐贡献显著，外卖年复合增长率超20%，成为主要增长引擎。

　　便捷性：外卖场景持续扩张，80%消费者每月点外卖超2次，适合轻资产、快周转模式。

　　家庭客群：提供儿童友好型餐厅、定制儿童餐，吸引家庭消费（如西贝、九毛九模式）。

　　差异化创新：挖掘地方特色食材（如普洱菜、清真菜）或古法烹饪，避免同质化。

　　性价比优化：通过供应链整合（如农场直供）和技术降本（智能设备），实现低价高质。

　　餐+饮”模式：茶饮与咖啡赛道高速增长，搭配餐品可提升客单价（如奈雪的茶、星巴克）。

　　下沉市场：低线城市租金、人力成本低，消费潜力释放（如星巴克、肯德基加速县域扩张）。

　　出海机遇：中餐品牌加速全球化（如海底捞、杨国福布局东南亚、中东），需适配本地化需求。

　　稳中求新：在传统品类中挖掘差异化（如健康火锅、特色小吃），避免红海竞争。

　　结论：2025年餐饮创业仍有机会，但需精准切入细分市场，结合科技、差异化与灵活运营，方能在内卷中突围。

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