餐饮业实战闭门研讨会暨ACE 2024亚餐展交流会在上海举办

　　10月12日，餐饮业实战闭门研讨会暨ACE 2024亚餐展交流会在上海举办。来自ACE亚洲餐饮展览会（简称ACE亚餐展）主办方的代表，九游体育官网餐饮业40余家公司创始人、总经理、合伙人以及媒体代表等共同出席了本次活动。

　　在活动现场，法国高美艾博展览集团中国区业务拓展总监、ACE亚餐展项目负责人王卓表示，ACE亚餐展作为餐饮行业服务聚合平台，致力于为餐饮业高质量发展贡献力量。本次活动作为ACE2024亚餐展的展前系列实效性活动之一，旨在通过搭建更多常态化、实效化对接交流场景，在促进大家更好了解ACE亚餐展项目的同时，切实服务餐饮业高质量发展。

　　围绕当前餐饮行业热点与痛点，来自餐饮业不同领域的企业代表、智业机构、服务机构分别进行了精彩的主题演讲。

　　知名茶饮品牌沪上阿姨副总裁严一清做了《经济下行连锁餐饮的变与不变》主题演讲。他表示，在当前行业形势下，餐饮店要坚持价格体系不变，随意变动客单价是十分危险的事情。餐饮企业要回归第一性原理，暨好喝（吃）不贵价性比。同时，餐饮企业还要顺应时代发展形势，坚持去做一些改变。

　　中餐出海作为当前中国餐饮的一大热点，受到了政府、企业的高度重视。快乐小羊品牌联合创始人杨鸥在活动现场做了《中餐出海心法》主题演讲。杨鸥表示，中国餐饮出海，找对目标市场是第一步，其次是要在品牌经营过程中积极融入当地市场，本土化运营思维是关键。

　　餐饮企业如何更有效的生存发展，成为当前餐饮企业关心的重要问题。上海闻于天品牌咨询创始人李青松结合多年咨询实战经验，作了《经济下行之下餐饮企业的实战活法干法》主题演讲。他结合日式餐饮的“利他精神”和中式餐饮的“收割精神”，分析了当前中国餐饮企业的做法误区，而正是这种“收割精神”加剧了当前餐饮业的内卷和消耗。

　　随着消费者对早餐品质和便捷性的双重追求，早餐市场已成为众多餐饮品牌争夺的新高地。老台门创始人陈庆松就如何更好地掘金早餐红海市场作了《早餐新模式，一天过万元》的主题演讲。陈庆松表示，在餐饮品类中，早餐前景巨大，具有穿越周期的特性，市场需求稳定，且相对投资较少，并有一定的行业壁垒。

　　在圆桌对话环节，纵佳餐饮联盟&纵佳创投&纵佳超盟创始人郑佳、锐锋资本创始人许家伟、飞冰科技创始人杨志宏、燚盈·餐饮咨询创始人赖林萍、辰智大数据合伙人范永强、素满香创始合伙人宦建伟围绕当前经济环境下，餐饮行业如何增长及降本增效进行了探讨。

　　在活动现场，中法合资高博中贸国际会展集团销售总监蒋士广还做了ACE2024亚餐展推介，详细介绍了展会品牌、历史、资源、规划以及目前展会进展情况。上海闻于天品牌咨询有限公司受邀成为ACE2024亚餐展品牌顾问单位。

　　据悉，，ACE2024亚餐展将于11月15-17日在山东国际会展中心（济南槐荫区）举行。

　　ACE亚餐展作为山东省贸促会与济南市政府共同引进的国际化高端餐饮产业品牌展会，由法国高美艾博展览集团主办，展会集“展览展示+精准对接+论坛研讨+跨界融合”四大功能于一体，是链接国内外餐饮产业上中下游产业链、引领餐饮产业发展趋势、传播先进产品及经营理念、推动餐饮业全产业链开放合作与健康发展的国际餐饮行业高效交流对接平台。展会展览范围涵盖中西餐食材、预制菜、火锅、餐饮连锁加盟、粮油、调味品、酒类、佐餐饮品、烘焙、餐厨设备、食品包装与机械、酒店用品共计12大品类，基本覆盖餐饮产业供应链。

　　据了解，ACE2024亚餐展国际化比例将进一步提升。其中，多个国际展团除参展外，还将组织国内相关采购商前来展会现场参观采购，助力国内优质商品不必走出国门便可实现国际资源对接，助力中国好产品由此走向更广阔的国际市场，进一步提升展会国际化交流对接平台功能。

　　为进一步凸显ACE亚餐展的行业价值，增强展会的交互性，在ACE2024亚餐展上，大会组委会将在往届基础上，进一步提升展会现场配套活动的数量与质量。论坛、对接会、大赛、榜单发布等数十场精彩活动将在展会现场轮番举办。