2024年夜饭在线%餐饮业数字化转型成为趋势

　　新年的餐饮市场像一幅生动的画卷，温暖又热闹。据南方财经全媒体记者报道，随着春节的临近，今年的餐饮消费正在以惊人的速度增长。根据商务部的数据显示，预计2025年春节期间全国重点零售和餐饮企业的销售额将同比增长4.1%，而网上零售额则预计增长5.8%。尤其在广州，这一增势更为显著，春节前七天在地消费达到364亿元，同比上升8.3%。

　　春节的餐饮消费正在发生翻天覆地的变化。随着数字化餐饮平台的崛起，从传统的“一厢难求”到如今的私厨上门与多样化选择，年夜饭的消费场景正在不断扩展。华南理工大学金融系的副教授于孝建指出，消费者对于春节的仪式感愈发看重，借助体验型消费，年夜饭成为了家庭聚会的重要选择。

　　随着人们生活方式的改变，越来越多的人选择走出家门，享受专业的餐饮服务来度过年夜饭。由于家庭小型化，传统的“围炉守岁”形式逐渐被外出就餐所取代。根据数据显示，春节期间年夜饭的预订周期比三年前提前了45天，线上预订量甚至同比增长了惊人的305%。相关的餐饮企业如花园酒店等，在春节期间预订情况火热，许多名品菜肴倍受青睐。

　　随着市场的变化，私厨服务和预制菜的出现为消费者提供了新的选择。私厨能根据客户的喜好量身定制菜谱，提供全方位服务，受到了高端消费者的追捧。而预制菜则以其便捷高效的特点，吸引了大量年轻群体。这一新兴的消费模式让消费者在繁忙的节日里也能享受到美味。

　　同时，各地的文化传承与非遗活动也为春节的餐饮消费带来了新的活力。舆论普遍认为，文化活动的融合为餐饮消费注入了新的生机。各类消费券的发放也进一步刺九游体育激了市场热度，春运期间的回乡消费更是为家乡的餐饮业带来了生机。

　　不仅如此，国家也对预制菜产业的发展展现了积极态度，逐步建立标准化体系，以确保食品的安全与质量。未来，预制菜有望成为中国年文化的一部分，走向更广泛的国际市场，成为连接海内外华人的美食纽带。

　　总的来说，春节的餐饮市场正处于转型的关键时期，数字化赋能和新消费模式的兴起使得年夜饭的形式愈加丰富，并给消费者带来了前所未有的体验。无论是在餐厅用餐，还是选择私厨服务，吃饭的方式不再单一，而是朝着多样化与便捷化快速发展。返回搜狐，查看更多