未来餐饮行业四大趋势：健康餐饮流行 智能化深入等

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　　业务涉及文化旅游产业项目的投资及运营，建筑设计及建筑科技，养生养老及医疗科技产业的投资及运营管理，物业管理，商业贸易等。

　　我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进;大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体;饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。

　　2015年是餐饮界极度动荡的一年。去年一年里，外卖疯了，今年2016年，餐饮O2O被捧到了至高点，互联网餐饮、智能餐厅如雨后春笋一般涌现;转眼又到了十一月份了，马上新的一年又要开始了，小编不得不感慨一句，时间都去哪儿了?自己回忆了这一年里面自己都做什么了，学到了什么，餐厅界又出现了什么新的花样等等。

　　作为餐饮人一定要会与时俱进，站在消费者的角度去思考，同时也要跟随时代的潮流。

　　在消费者越来越追求餐饮潮流的同时，还特别的注重健康。健康餐饮一直是我们餐饮界追求的最高境界。在餐饮快速变化的这两年，消费者们对用餐的讲究也不断地被教育着，对餐饮的要求也不段的升级。

　　现在生活条件越来越好，人们对生活品质是越来越在乎，为了确保吃进肚子里的食物干净安全，消费者已经从当初的不在乎、不干不净吃了没病升级到了一定要健康、绿色、天然。

　　健康餐饮有一个很雅的称号“餐饮界常青树”，无论餐厅有多么豪华或者在未来餐厅有多么智能，健康餐饮永远是首选，所以，它排在第一位是名副其实的。

　　健康餐饮不仅是以前的餐饮界追逐的趋势，目前、甚至未来都会以健康为标准;健康餐饮的范围不仅仅关乎整个餐饮界，还关乎上下游供应链，要时刻保证真天然、无污染。

　　智能餐厅的出现使得餐饮界又上升了一个新的趋势。王府井麦当劳的智能点餐机的出现使得餐厅更加智能化。智能餐厅之所智能，原因就是它的一些功能代替了人工，不仅节约了成本，而且比人工精准;也可以通过智能提供的数据，来判断消费者的心理，从而很好的调整餐厅的运营规划。

　　当所有看到麦当劳首推的“智能”变革的时候，小编灵光一闪，有一个很贴切的词“体验”出现在脑海里。现在智能只是一种手段、体验才是真正的目的。先体验，后深入，这才是开一家智能餐厅的真谛。餐厅智能化的最终目的就是为餐厅提供降低成本的条件同时也为消费者提供上帝般的服务，只是为了智能而智能的餐厅必然会失败，开智能餐厅的前提就是先让消费者体验，看消费者是否能接受，在智能化的体现过程中让消费者觉得用餐比传统用餐更加舒服顺畅，要是消费者觉得一切都很和谐，好的，作为餐厅老板的你就已经很成功的迈出一步了。

　　重庆市人民政府驻四川办事处主任李历带领经济合作处（推动成渝地区双城经济圈建设联络服务处）相关人员考察调研合玄实业集团重庆区域总部