餐饮行业最新资讯

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　　新华社福州电(记者邹多为)餐饮业一头连着百姓餐桌，一头关系经济发展，是重要的民生行业。它的基本盘如何？有哪些最新趋向？第二十五届中国美食节正在福建省福州市举行，其间发布的《2024中国餐饮业年度报告》，或许可以给出答案。

　　中新网北京4月18日电 (刘一 张素)民以食为天。近日发布的一份报告称，2023年，餐饮市场迎来全面复苏，相关扶持政策的持续出台也在推进着餐饮行业健康发展。

　　来源：工人日报 近日，中国连锁经营协会联合美团发布两份餐饮行业报告——《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》(以下简称白皮书)和《2024中国餐饮加盟品牌TOP100》(以下简称百强榜单)。透过这两份报告，可以了解餐饮行业发展的新亮点、新趋势。

　　4月12日，北京市餐饮行业协会举办“新质生产力赋能餐饮行业研讨会暨北京市餐饮行业协会专家顾问聘任仪式”。来自高校、科研院所、协会的专家学者齐聚一堂，共研新质生产力赋能餐饮行业发展新路径。

　　大会现场。主办方供图人民网重庆10月20日电 (记者胡虹)19日，重庆市餐饮商会第二次会员代表大会在高新区白市驿镇陶然居生态园召开。会议听取并审议了重庆市餐饮商会第一届理事会、监事会工作报告。

　　2024餐饮产业大会：千店及以上连锁品牌稳步扩张，高质量发展新模式显成效

　　中新网上海新闻9月4日电(李秋莹)餐饮业如何创新求变？9月3日，以“穿越周期”为主题的2024年餐饮产业大会在上海召开。大会由上海市商务委员会、浦东新区人民政府指导，上海市餐饮烹饪行业协会、美团主办。

　　鞠 然 朱晓倩随着春节临近，餐饮行业迎来一年中最为繁忙的业务高峰时段。如今，餐饮市场不断迭代升级，消费者需求趋向多元化，商家服务创新更是层出不穷，2025年春节餐饮市场有何新气象？

　　近日，《海南省关于餐饮零售企业达限纳统与营收上规模奖励实施细则》(以下简称《细则》)出台。根据《细则》，我省餐饮企业营业收入上规模最高可获150万元奖励。

　　中新网4月3日电(中新财经记者 宋宇晟)第十七届中国餐饮产业发展大会近日在山东济南举行。中国烹饪协会会长杨柳指出，2023年中国餐饮市场快速复苏态势稳健，数智化加速产业升级，消费者健康饮食需求上升，餐饮消费更加注重“质价比”，跨界合作成为新的增长点，“美食+”促进地方消费。

　　2024年过半，中国餐饮行业未来如何走？有业内人士认为“优秀企业的迭代速度将会放缓”

　　每经记者：范芊芊 每经编辑：张海妮2024年过半，中国餐饮行业的“内卷”还在加剧。一个例子是价格战从咖啡品牌打到了中餐品牌，例如7月22日股价跌10.26%的九毛九（HK09922，股价2.920港元，市值41.

　　9月26日，银联商务对旗下餐饮服务产品进行重磅升级，推出一款专为餐饮行业量身定制的SaaS软件——“天天富餐饮·臻享”，通过构建涵盖B端、C端服务于一体的软硬件服务体系，为餐饮行业打造全方位、多层次的解决方案。

　　小餐桌撬动大消费。餐饮行业与人民群众的日常生活紧密相关，是促消费、惠民生、稳就业的关键领域。作为消费市场的重要组成部分，舌尖经济正以其独特魅力释放消费活力，成为推动经济增长的重要引擎。据商务部商务大数据监测，2025年春节期间，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长4.

　　本报记者 李 婕一家江西风味餐厅，将传统地域性食材和精湛厨艺融合，吸引许多寻味而来的外地食客；一家上海西餐厅，用中国传统技法“爆改”西班牙菜，年均客流持续增长……如今，品质餐饮消费受到不少年轻消费者青睐。

　　近段时间以来，陆续有米其林餐厅推出特价优惠套餐，曾经“高高在上”的高端餐饮主动“放低身段”，以期在“质价比”统领的餐饮市场重新吸引食客的注意力。多位从业者看来，高端餐饮正面临新一轮深度调整。米其林餐厅放下身段最近一个月，市民方女士已经两次来到新荣记建国门外大街店就餐。

　　10月31日，由中国饭店协会主办的第二十五届中国美食节在福建省福州市开幕。当天发布的数据显示，团餐、外卖、快餐小吃等为我国餐饮收入大盘作出重要贡献。当天举行的2024中国餐饮业高质量发展大会发布的数据显示，2023年我国团餐市场规模超过2.25万亿元；餐饮外卖市场规模约1.

　　人民网北京3月28日电 (焦磊)据商务部消息，近日，经国务院批准，商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》(以下简称《指导意见》)。

　　人民网北京1月7日电 (记者许维娜)服务消费是扩大消费的一大引擎。近段时间以来，国内消费市场保持恢复态势，餐饮等消费持续提振。南昌一家餐厅，去年国庆外地食客占比超九成；上海一家餐厅，巧用中国传统烹饪技法改良西班牙菜，年均客流量稳步上扬……一年来，餐饮市场的精致赛道亮点频出。

　　人民网记者 许维娜新疆针对当地菜品普遍菜码大、分量多等特点，线上线下同步全面推广“小份菜”；辽宁锦州常态化开展“助力光盘——打包盒免费送”活动，引导广大消费者强化节约意识；四川达州建立餐厨垃圾收运监管大数据系统，对餐饮店每日餐厨垃圾产生量、变化趋势、异常情况等进行监测……在资源日

　　新京报讯（记者王萍）9月6日，中国烹饪协会（简称“中国烹协”）发布8月中国餐饮业表现指数报告。报告显示，8月餐饮业表现指数为46.98，环比下降7.77。这显示餐饮业在8月的表现指数低于中性水平，行业处于收缩状态，餐饮业正面临一些挑战和压力。报告显示，8月餐饮业现状指数为47.

　　餐饮行业不断“内卷”下，近日，湘菜品牌炊烟小炒黄牛肉（以下简称“炊烟”）宣布全线降价，引发社会关注。炊烟方面强调，此次降价是与原材料市场价格同步调整的结果，在保证肉质和分量不变的情况下，顾客能够以更低的价格，享受超值的质价比体验。

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