2024年中国餐饮业数字化发展报告

　　关于报告的所有内容，公众『行业报告智库』阅读原文或点击菜单获取报告下载查看。

　　中国餐饮业数字化经历了从线上化到平台化，再到智能化的三个阶段。目前，智能化已成为推动行业发展的新引擎。2023年全国餐饮业数字化总指数达到76.67，其中数字销售环节的指数高达78.32，在线外卖和平台企业推动着数字化发展。

　　在线外卖服务的兴起，不仅满足了消费者多样化的用餐需求，也成为餐饮业数字化转型的核心动力。报告显示，在线外卖骑手密度和订单密度的指数分别为16和17，在线外卖在推动餐饮业数字化中发挥了关键作用。特别是在东部沿海地区，中心城市和发达省份的数字化水平领跑全国，在线外卖行业通过平台企业，依托数据要素化，构建起数字消费新生态。

　　数据作为餐饮业数字化发展的重要抓手，在解决行业数字化转型中具有“乘数效应”。数据要素化成为餐饮业数字化发展的坚实基础。通过大数据分析，餐饮企业能够更精准地把握市场需求，优化资源配置，提升服务质量和运营效率。数据要素化不仅推动了餐饮业的智能化发展，更为行业的创新发展提供了关键动力。

　　东部沿海地区由于经济发达和信息技术的广泛应用，数字化水平显著高于中西部地区。中心城市和发达省份的数字化发展阶段也存在差异，部分地区已经完成了线上化、平台化，正在向智能化阶段迈进。九游体育官方平台