餐饮人必赴的年度盛典！200位BOSS+金芒奖+闭门晚宴：用“敢不同”撕开认知断层

　　九游app入口当餐饮业在“价格战”中血流成河，当抄袭者批量制造“伪创新”，当90%的餐饮人困在“高成本、低利润”的泥潭……

　　2025，餐饮业迎来终极拷问：是苟活于旧秩序，还是撕碎规则，重写生存逻辑？

　　3月30日，在上海·浦西@国家会展中心，职业餐饮网将携手上海博华国际展览有限公司，以“敢不同”为主题举办第三届中国餐饮BOSS大会！

　　南城香创始人、北京宴董事长、天图资本创始合伙人等20位行业顶咖，全天8小时钟硬核输出。他们带着血泪验证过的数据、公式、生死决策，与200+餐饮BOSS面面交流，为“敢不同”者劈开一条出路！

　　除此之外，餐饮行业首个金芒奖颁奖盛典，超1000家品牌角逐，100+品牌将被“加冕”；更有由米其林星厨打造的艺术餐桌闭门晚宴，40位餐饮创始人把酒言欢、深入交流。

　　在第三届中国餐饮BOSS大会《敢不同》的现场，我们邀请到了餐饮行业极具影响力的创始人、极具洞察力的行业专家、极具创新精神的实践者。

　　这里既有深耕餐饮业几十年的老炮，也有屹立在潮流前端的后起之秀，他们将与现场200位餐饮老板，共同探讨餐饮行业的未来发展趋势，为餐饮人指明前进方向！

　　天图资本被业内誉为”消费投资教父“，周黑鸭、奈雪的茶、茶颜悦色、锅圈食汇都是其投资代表作。

　　冯卫东，天图资本创始合伙人、《升级定位》作者；在创业黑马、高维学堂等平台担任品牌创业导师。多次获得福布斯中国最佳创投人TOP100、投资界TOP100投资人等荣誉。他将为我们带来《新形势下的消费品投资》的重磅分享。

　　全国快餐效益王——南城香，它凭借“盖饭+羊肉串+馄饨”的多元组合，开出200+直营店，创下门店日流水3万+的业绩。

　　不仅如此，它推出的3元早餐战略、晚餐倍增计划、第四代央厨落地、门店新模型打磨、科技人才效率等战略的迭代，一次次给行业带来新启发。

　　2024年南城香用创新和变革，逆风之下实现了品牌的“增长”：总流水上涨9%，总销售额达到16亿元，门店增加11个。

　　这次，南城香创始人汪国玉将分享《餐饮业的高效模型搭建》，在时代倒逼餐企效率革命的当下，或许能给各位餐饮人灵感！

　　杨秀龙，带领北京宴通过评审，2013年成为北京第一家国家级白金五钻酒家。

　　还通过中国服务的理论应用与社会实践，他从单一品牌一家店，现在发展成为全国16个餐饮品牌，85家门店，拥有9大菜系的餐饮集团，成功案例先后入选长江、北大、清华、中欧等中国高等商学院案例库。

　　创立于2009年的捞王，是中国排名第一的粤式火锅连锁王。凭借不断深耕胡椒猪肚鸡品类，在北京、上海等城市拥有百余家直营门店。

　　本次大会，捞王董事长李裕成将在论坛环节，和其他几位大咖一起，为我们拆解《餐饮企业可做大的底层逻辑》。

　　西贝，作为中式正餐领军者，从“西贝莜面村”logo焕新为“西贝XIBEI”，到确定“欢聚餐厅”的最新战略定位，再到西贝新烤鸭的推出，一直保持旺盛的生命力和强大的竞争力。

　　米村拌饭从2014年创业，2025年突破1800家，叠加了时代“连锁化”+“区域品牌崛起”+“刚需高频品类”等多个风口，成为餐饮业当之无愧的黑马。

　　成立于2008年的靓靓蒸虾，是一家因头牌蒸虾成名的小龙虾品牌，曾获“湖北省著名商标”荣誉，武汉美食新名片，区域夜宵界的佼佼者。

　　小放牛，从一家早餐店，到河北菜，再到全国名师菜，一路走过了34个年头，它 用编小辫等原创服务突围，成商场排队王，构筑独一无二的护城河。

　　巡湘记是上海的湘菜人气王，10年开出超60家连锁门店，去年被授予“上海湘菜地标美食”称号。

　　KUMO KUMO，被网友称为“芝士蛋糕中的爱马仕”，目前，其全球已开出220多家门店，年营收预计突破 7亿+，月均坪效超9万元，创下了中国餐饮坪效新纪录。

　　如何破解烘焙魔咒？本次大会将现场聆听KUMO KUMO创始人姜浩文分享《品牌破圈：与其更好，不如不同》。

　　知名麻辣烫品牌小谷姐姐，主打麻辣拌、麻辣烫、麻辣香锅，凭借差异化的品类，全客群的定位，已经拥有1200多家门店。其创始人张可，也被业内称为“麻辣烫女王”。

　　东方一串，传承父辈经营，历经几十年的手艺，靠着“好食材、用好料、厚道人、实在串”的经营理念，虽然才成立2年多，但已俘获了一众魔都打工人的心。

　　波比艾斯，一个已经有近15年历史的长沙冰淇淋品牌，首家门店仅3平方，最高日销售4000支冰淇淋，截至2024年12月30日在营门店1000+。

　　另外，本次游学我们重磅邀请了两位“顶级外脑”：在业内非常有名的专业餐饮战略咨询合众合姚哲， 他为众多餐企“出谋划策”，集“战略咨询+策略定位+品牌沟通与识别+空间si标准化”为一体的连锁餐饮全板服务。

　　以及高级舆情分析师，危机公关专家——“巧姐”（梁玉巧），她20多年来为上百家企业提供危机公关服务，先后担任老乡鸡、米村拌饭、姐弟俩土豆粉、熊喵来了、广顺兴等多家品牌顾问，指导品牌建设与维护工作。

　　不仅本次大会的分享嘉宾是餐饮行业头部品牌的BOSS，参会观众我们也将邀请的是餐饮创始人或者联合创始人。

　　同频才能深入对话，无论是大连锁品牌掌舵人，区域品牌的领导者，甚至刚入行的品牌新人，我们都诚挚地欢迎您的到来。

　　值得一提的是，我们本次大会还设置了“自由问答”环节，每个嘉宾分享完，观众都能直接发问，大佬们面对面答疑解惑。

　　因此，我们希望您带着高质量问题前来，与分享嘉宾同频互振，在每一次问答交流中，碰撞出对行业趋势的深刻洞察。

　　本届大会不仅将剑指行业集体焦虑的核心命题，还将用“金芒奖”作为“加冕礼”。

　　“金芒奖”作为中国餐饮界首个“价值导航”的重磅奖项，它已不仅仅是简单的荣誉认证，更成为行业生态演进的“晴雨表”。

　　该奖项将 立足于对餐饮行业的深度洞察，从品牌影响力、创新能力、市场贡献、社会责任等多维度进行综合考量，旨在甄选出那些在行业浪潮中披荆斩棘、勇立潮头的企业和个人，为他们的卓越成就加冕，激励更多从业者以他们为榜样，共同推动餐饮行业向着更高、更远的方向迈进，重塑行业新标杆。

　　分别是领袖品牌奖 (10名) ；最具投资价值品牌奖 (10名) ；区域标杆品牌奖 (10名) ；向善匠心品牌奖 (10名) ；行业原创力品牌奖 (10名) ；增长星势力品牌奖 (10名) ；创新商业模式奖 (10名) ；潜力之星奖 (10名) ；年度现象级品牌奖 (10名) ；高质量赋能服务商奖 (10名)。

　　目前，还处在海选阶段，欢迎各家餐企踊跃报名参与选拔，角逐金芒奖，为餐饮梦想加冕，为行业未来添彩。

　　值得关注的是，本届金芒奖的线上媒体评审团阵容庞大，目前已确认参与此次线上评审的嘉宾有：

　　“奖项的意义，是让创新者被看见，让跟风者被刺痛。”让我们一起为餐饮创新者“加冕”！

　　第三届中国餐饮BOSS大会，我们在此基础上再次进行升级，精心筹备一场充满餐饮人情味儿、展现食材可持续艺术的晚宴。

　　在这里，你可以与40位餐饮董事长、创始人把酒言欢，餐饮业的翘楚齐聚，深度畅聊、激荡思维！

　　2025年，餐饮行业进入“生死分水岭”：有人手握流量密码却困于利润陷阱，有人押注网红爆品反被时代甩出牌桌……

　　第三届餐饮BOSS大会，200位餐饮破局者高呼“敢不同”，创新者的锋芒在此汇聚。