2024年厦门食品产业发展交流会在银城智谷举行

　　九游体育九游体育大数据时代，传统的食品行业该怎么“玩”？11月19日，2024年厦门食品产业发展交流会在厦门科学城银城智谷举行。

　　本次交流会由厦门市工信局指导，厦门市食品行业协会、厦门市餐饮行业协会、厦门市闽南预制菜产业联合会主办，厦门城投数智产业发展有限公司和安井食品集团股份有限公司共同协办。交流会聚焦食品行业的创新发展，邀请厦门食品行业领军企业负责人、大数据专家及学者，共同探讨大数据在食品供应链管理、食品安全追溯、消费者行为分析、食品营养与健康管理等方面的创新应用，为我市食品产业的持续发展和创新升级注入新动能。

　　市工信局相关负责人在致辞时表示，食品行业特别是食品制造业是国民经济的重要行业，涵盖了从农业生产到食品加工、流通、消费的全过程，承载了千万家庭的基本生计。如今，食品产业已进入深度依靠数字化转型和科技创新提升核心竞争力的发展阶段，传统食品产业要破局就需要积极拥抱变化，参与到科技转型升级中来。

　　厦门见福连锁管理有限公司董事长张利围绕“大数据赋能新零售”的主题，分享了企业在大数据时代的经营之道。张利表示，大数据为零售业提供了关键的洞察力和决策支持，其核心在于供应链的科学管理，“数智化”的转型不存在一劳永逸，找到适合企业的数字化方案最为重要。

　　主题演讲环节，安井食品集团、银豹餐饮系统、自然资源部第三海洋研究所等企业和科研单位负责人分别就企业数字化转型实践、大数据为餐饮企业带来的机遇、食品行业的科技支撑等分享了各自观点。与会的代表们表示，食品行业的数字化转型是传统行业破局的必由之路，它不仅有利于打造企业竞争力，也可以解决传统工业的发展局限，从而降本增效。

　　据了解，食品加工业一直是厦门的优势产业，目前，全市拥有一批知名企业，如安井、银鹭、如意三宝、燕之屋、金达威、惠尔康、中绿、海堤茶叶等，形成了品牌集群优势和市场影响力。在去年，我市食品加工产业实现营收达640.43亿元，同比增长10.61%。