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中国烹饪协会:餐饮业展现出逐步回暖趋势 12月经营预期明显上升

  

中国烹饪协会:餐饮业展现出逐步回暖趋势 12月经营预期明显上升(图1)

  上证报中国证券网讯(记者 郑俊婷)中国烹饪协会日前发布11月份中国餐饮业表现指数报告。总体来看,11月份餐饮业的表现指数48.75,较10月份上升0.22。中国烹饪协会指出,自8月份以来,餐饮业表现指数持续上升,逐渐接近中性水平,展现出一定的抗压能力和稳定性,以及逐步回暖的趋势。 业态方面,整体看来,在11月份各业态表现指数中,西式正餐、火锅和烘焙甜品业态表现指数超过中性水平,显示持续向好态势,在餐饮市场中具有较强的竞争力;西式快餐、烧烤和饮品仍低于中性水平较多,部分业态受季节影响较大且同质化竞争激烈,在当前市场环境下面临不小的挑战。 12月份,餐饮业预期指数为52.81,环比上升4.03。其中,门店销售额预期指数为53.92、门店盈利预期指数为54.34、用工规模预期指数47.08、客流量预期指数55.04、投资预期指数53.67。营商环境预期指数62.26,相对平稳。 报告显示,整体来看,12月份餐饮业的经营预期有明显上升,其中用工规模预期指数出现了较大幅度上升。这反映出,临近年底,门店用工需求增加,普遍对未来的经营前景充满信心。

  上证报中国证券网讯(记者 郑俊婷)中国烹饪协会日前发布11月份中国餐饮业表现指数报告。总体来看,11月份餐饮业的表现指数48.75,较10月份上升0.22。中国烹饪协会指出,自8月份以来,餐饮业表现指数持续上升,逐渐接近中性水平,展现出一定的抗压能力和稳定性,以及逐步回暖的趋势。

  业态方面,整体看来,在11月份各业态表现指数中,西式正餐、火锅和烘焙甜品业态表现指数超过中性水平,显示持续向好态势,在餐饮市场中具有较强的竞争力;西式快餐、烧烤和饮品仍低于中性水平较多,部分业态受季节影响较大且同质化竞争激烈,在当前市场环境下面临不小的挑战。

  12月份,餐饮业预期指数为52.81,环比上升4.03。其中,门店销售额预期指数为53.92、门店盈利预期指数为54.34、用工规模预期指数47.08、客流量预期指数55.04、投资预期指数53.67。营商环境预期指数62.26,相对平稳。

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  报告显示,整体来看,12月份餐饮业的经营预期有明显上升,其中用工规模预期指数出现了较大幅度上升。这反映出,临近年底,门店用工需求增加,普遍对未来的经营前景充满信心。返回搜狐,查看更多

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