2025无锡餐饮业发展大会暨四届四次理事召开

　　2月26日下午，2025无锡餐饮业发展大会暨无锡市烹饪餐饮行业协会四届四次理事在无锡山水丽景大酒店举行。理事会成员、新会员及相关单位负责人近300人参加了会议。

　　协会四届四次理事会由执行会长徐桥猛主持，大会分别审议通过了陈为民会长做的协会2024年度工作报告及2025年工作计划，葛金磊秘书长做的2024年度协会财务报告。

　　会上滨湖区司法局宣布关于同意成立无锡市烹饪餐饮行业协会人民调解委员会的批复，协会与无锡城市职业技术学院影视学院共建成立融媒体中心，在无锡大鲤鱼文化科技有限公司设立数智新媒体服务基地，成立协会知识产权保护服务中心，并在无锡睿睿风行知识产权代理事务所设立服务基地。

　　以助推乡村振兴为主题，协会分别与马山街道古竹社区和西渚镇白塔村签定了专项行动协议。还进行了《反食品浪费及消费者权益保护》宣讲及《餐饮服务单位食品安全等级评定规范》《玉兰饼制作技艺》《梁溪脆鳝制作技艺》团体标准宣贯。

　　2024年，饮食业高质量发展亮点纷呈，会上命名全市首批精致餐饮企业，精致餐饮作为餐饮业高质量发展的抓手，经过1年的培育，翠山壹号酒店，艾迪花园酒店、山水丽景大酒店等10家餐饮企业正式挂牌。国家钻级酒家酒店申评工作持续开展，全市现有29家钻级酒家，会上举行了五钻酒家授牌仪式，松果果酒店成为全市第9家五钻酒店。束凤鸣、马君欢作为第九届全国烹饪技能竞赛冠军、季军的获得者上台领奖。

　　发展大会部分由副会长陈霞主持。会议对2025年继续推动餐饮业发展高质量发展作出了部署。重点推动打造新无锡菜，会上发布的行动方案中提出，3年内将推出100道新无锡菜菜品、开发并大力推广新无锡宴、研发一批新无锡风味文旅休闲食品、开展新无锡菜大赛、建立无锡餐饮数智推广平台，从而构建无锡菜新品牌体系。会上还就2025太湖购物节春季促销费活动“樱花季—春意江南•味美无锡”主题美食节活动发布了实施方案，在樱花盛开季节，将有一批无锡本地特色美食以及融合樱花元素的创意菜品，包括无锡春季名菜、名点、名小吃、名饮通过多个美食展示区呈现给广大无锡市民和外九游体育官方平台地游客。

　　由协会青九游体育官方平台厨委联诀无锡大饭店、山水丽景酒店、松果果餐厅、夏联福记、江南名灶、惠山中专、沈府嘉宴等多家会员单位打造的《新无锡宴—春》惊艳全场。