2023年中国餐饮行业复苏：市场规模和增速回暖

　　根据国家统计局数据显示，2022年中国餐饮行业收入为43941亿元，同比下降6.3%。这一下滑主要受宏观经济形势和疫情反复等多重因素影响。然而，随着疫情逐步缓解和助企政策力度加大，餐饮行业开始恢复。2023年上半年，餐饮行业营业收入达到24329亿元，同比增长21.4%。其中，限额以上单位餐饮收入为6230亿元，同比上升23.5%。

　　在餐厅类型分布上，正式餐厅依然是主流选择，2022年其市场份额占行业总规模的57%。与此同时，快餐店行业因生活节奏加快而迅猛发展，其市场规模由2017年的8917亿元增加至10359亿元，2022年市场份额达到24%。

　　按菜式分析，中式餐饮在2022年占据餐饮行业总市场的78%，其中川菜以23%的比例在中式餐饮中占据重要位置。中国连锁餐饮企业的增速也进一步加快，2021年连锁餐饮企业门店数量达4.3万家，比2012年增长1.4倍，营业额比2012年增长近97%。

　　此外，以同庆楼为例，这一中华老字号企业在整体行业中仍表现亮眼，2022年总营业收入为16.7亿元，同比增长3.9%。同庆楼的增长显示了品牌价值在逆境中的重要性。

　　华经产业研究院的报告指出，从不同角度，对中国餐饮行业的市场容量、产业链、盈利能力进行了深入分析，并提供了2025-2031年的市场发展预测，为企业和投资者提供战略参考。报告预计未来几年中国餐饮市场将继续复苏，连锁餐饮模式将进一步普及，而快餐和中式餐饮将成为市场的主要增长点。返回搜狐，查看更多九游体育官方平台九游体育官方平台