2025年中国食用油行业市场规模、产业链及竞争格局

　　根据USDA（美国农业部）数据统计，2022年全球主要食用油产量约为2.16亿吨，同比增长3.97%；全球主要食用油消费量约为2.1亿吨，同比增长3.77%。

　　全球食用油基本以植物油为主，常见的食用油品类有棕榈油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、花生油及棉籽油等。数据显示，2022年，全球大豆油产量为5867万吨；棕榈油产量为7758万吨；菜籽油产量为3267万吨；葵花籽油产量为2081万吨。

　　食用油是人们生活必需的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物。随着中国经济及生产技术的发展，食用油行业经历了由定量供应到充足供应的高速发展历程，近年来，我国食用油需求量呈现出波动下降趋势，九游app入口2015年中国食用油需求量约为7559.7万吨，2022年下滑至5590.6万吨。从需求结构来看，目前我国食用油的消费主要以大豆油和菜籽油为主，其中大豆油占总需求量比重为29.6%。

　　目前我国食用油主要以零售渠道为主，2022年零售渠道消费占比达61.91%，餐饮渠道占消费总量的38.09%。受疫情传播和封控措施等因素的影响，2022年我国餐饮行业表现承压，食用油需求显著下滑，消费量甚至不及疫情初的2020年。

　　本文节选自华经产业研究院发布的《2023年全球与中国食用油行业现状及趋势，竞争格局相对稳定「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

　　食用油产业链涵盖上、下游环节，商业模式不同：食用油产业链条较长，包括上游农副产品初加工，如油籽压榨，下游精深加工，面向零售、餐饮服务业、食品加工业等销售。我们认为产业链上、下游环节商业属性不同。企业若想从上游压榨走向下游消费品，需同时在上游环节体现出效率优势，在下游环节体现出打造品牌的能力。

　　豆粕是食用油行业重要的原材料之一，我国豆粕产量近些年呈现出波动上升走势，2022年豆粕产量约为7207.2万吨，2015年至2022年年均复合增长率为1.6%%；2022年我国豆粕需求量约7169.3万吨，2015年至2022年年均复合增长率为1.88%。

　　经过多年发展，食用油零售市场中“一超多强”的竞争格局已经确立，竞争格局相对稳定。益海嘉里产品矩阵完善，九游app入口品牌知名度高，立足产品特性的营销方式培养出高粘性的客户群体，龙头企业地位稳固。2022年我国食用油零售企业CR3为61%，行业集中度较高，其中益海嘉里市场份额达到39%，位居榜首。

　　华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析食用油行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析食用油行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据食用油行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2025-2031年中国食用油行业发展全景监测及投资策略研究报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。