餐饮行业市场调研及发展趋势分析

编辑：网络时间：2024-10-29 点击：

餐饮行业市场调研及发展趋势分析(图1)

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　　随着社会不断发展、经济不断恢复，中国餐饮市场可谓是“火热”。餐饮行业作为中国经济重要的分支，对经济增长的贡献也越来越大，其中中国餐饮市场发展趋势可谓更为突出。文章就从三个方面来分析中国餐饮行业的市场调研和发展趋势。

　　随着城市化进程加快，越来越多消费者从农村转移到城市，收入不断提升，消费能力不断增强，其消费观念也发生着巨大改变，急剧提升的收入舆论使得消费者偏好保健和健康的产品，并且希望享受节日及节假日的食品休闲休养以获得完美满足。据调查，目前中国消费者口味的消费取向明显上调，并且，外来文化和异域风格的产品请求度也不断提高。

　　随着中国一线城市年轻一代日益富裕，消费观念越来越变成尊重、现代化，而他们的消费需求也在一般美食之外，朝向了外来文化的消费，例如西餐、日料、新式火锅等，随着这些高端美食的消费，中高端餐饮市场对高质量，高端，口感等要求也在不断提高。

　　伴随着移动互联网的快速发展，线上餐饮市场也得到了飞速发展，各类外卖应用层出不穷， undrend O2O服务模式也横空出世，互联网给餐饮行业带来线上营销、信息推广、交易网络、支付渠道等便利，让传统餐饮更加快捷方便的获得客源，接单提高了效率，线上餐饮市场岓有发展热度。

　　在餐饮业的发展中，政府也给了不可忽视的支持力度，新开发区加大建设和运作的投入，拓宽其服务业的空间，积极支持私人资本参与经营和开发的政策，另外，政府也提供了軚销税收减免、免税和补贴的政策支持，让经营者有足够的经营改善讲的资金，使其业绩得到提高。

　　从行业的标准制定和标准的完善，烹饪水准的提升，厨保安全和卫生要求，餐厅管理等，都体现了行业改革的深入，这一切的改革默默中，不仅仅改善餐饮行业的经营状态，还为政府审查投资者和管理有充分的依据。

　　由于餐饮行业竞争的日趋激烈，为了发展，根据市场需求，餐饮企业积极调整业务模式，使产品业态更加多元化，从传统的单个店铺转向多店铺，多门店经营

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